En collaboration avec Mottt MacDonald, Nutrition International met en œuvre un programme d’enrichissement alimentaire à grande échelle dans 56 districts du Pakistan pour soutenir les efforts des gouvernements national et provinciaux en matière d’enrichissement.
Ainsi, on enrichira la farine de blé et des huiles alimentaires, denrées largement consommées, de micronutriments essentiels pour réduire les carences en fer, en acide folique, en vitamine A, en vitamine B12 et en vitamine D, carences retrouvées particulièrement chez les femmes et les enfants.
Ce projet emploie plusieurs moyens pour soutenir l’enrichissement de la farine de blé et de l’huile alimentaire.
- Le renforcement de la capacité des meuniers face au processus d’enrichissement, à l’assurance et au contrôle de la qualité, et en leur fournissant de l’équipement d’analyse pour assurer un enrichissement suffisant
- Le renforcement de la capacité du secteur public pour améliorer les normes et la législation, et pour améliorer l’infrastructure des laboratoires des agences de réglementation afin d’appliquer les normes d’enrichissement
- La mise en place d’une chaîne d’approvisionnement de prémélanges pour simplifier les efforts d’enrichissement
- La mise en service de microdisitributeurs pour ajouter des vitamines et des minéraux à la farine de blé dans la plupart des meuneries
- La promotion des avantages de l’enrichissement pour les communautés grâce à des campagnes de sensibilisation et d’éducation du public pour accroître la demande et promouvoir la consommation d’aliments enrichis
- La production de données probantes pour une prise de décision et une action éclairées en commandant des recherches de grande qualité sur les pratiques et les politiques d’enrichissement des aliments. Ces données serviront également à doter tous les intervenants d’arguments solides en faveur de l’enrichissement alimentaire.
